甘酒の甘みをいかした寒天スイーツ。お好みのフルーツと一緒に。

暑い日はヘルシーおやつでのりきろう

例年よりも厳しい暑さに見舞われた5月。つい冷たいものが食べたくなり、早くも夏バテ気味になってしまった人も多いのでは？

どうしても涼味が欲しい時には、栄養満点の“甘酒”を使ったスイーツはいかがでしょうか？今回は甘酒をそのまま固めるだけの、簡単な甘酒寒天をご紹介します。

＜材料＞

・甘酒　400ml（今回はマルコメの「麹甘酒」を使用）
・粉寒天　4g
・キウイや缶詰などお好みのフルーツ　適量
※レシピはマルコメの公式サイトを参考にしています

＜作り方＞
1．小鍋に甘酒を入れて煮立て、火を弱めて粉寒天を振りいれ煮溶かす

寒天を入れたら1分ほど煮て火を止めます

2．容器に入れて常温でさましたら、冷蔵庫で冷やし固める（生のフルーツを入れる場合はここで投入）

冷めてとろみが出てきたら冷蔵庫へ

3．食べやすい大きさに切り分け、フルーツを添えて完成

甘酒をストレートでそのまま使用しているため、砂糖を入れなくても濃厚な風味と甘みが楽しめておいしい！歯切れのよい寒天とフルーツと合わせることで味や食感に変化が出て、少量でも満足感があります。

…といいつつしっかりおかわりしちゃいました

酸味のあるキウイとも相性抜群

寒天はゼラチンやアイスに比べて固まるスピードも早いため、思い立ったらすぐ食べられるのも嬉しいポイント。「今日は暑くなりそうだ…」という日はおやつに作ってみてはいかがでしょうか？