コッペパンで“きな粉揚げパン”風

学校給食の人気者の1つ“きな粉揚げパン”。ジュワッと染みた油のコクと香ばしい風味が魅力ですよね。その味わいを手軽に、そして油控えめに楽しめる“なんちゃってレシピ”をご紹介します。

材料はコッペパン（長さ13cm程度のものを2個）、サラダ油（適量）、きな粉（大さじ2）、砂糖（大さじ1）の4つ。まずはコッペパンの表面全体にサラダ油を塗ります。ラップを丸めたものにサラダ油をつけ、パンの表面をなでるようにして塗るとスムーズです。




続いてオーブントースターに入れ、2分ほど焼きます。焦げてしまいやすいので、目を離さないようにしましょう。


表面がカリッとしたら取り出し、混ぜ合わせたきな粉と砂糖をまぶします。表裏にむらなくついたらできあがりです。


できあがった「なんちゃってきな粉揚げパン」は、本物の揚げパンと比べるとさっぱりした味わい。油を塗って加熱したことで、香ばしさとコク、もっちり感がプラスされています。温かいうちにいただくのがオススメですが、少し時間がたてばパンときな粉がなじみ、また違う味わいになります。




甘さ控えめのレシピなので、満足感を高めたい人は砂糖の割合を増やして作ってください。また、きな粉の代わりにココアパウダーを使ったり、シナモンを加えたり、ジャムやあんこ入りのコッペパンを使ったりするのもオススメ。簡単にできるぶん、自由にアレンジして楽しんでみてください。