多くの家庭にある調味料、マヨネーズ。開封後は早めに使い切りたいものですが、「料理に使うのは少量で一向に減らない」と悩む人もいるのではないでしょうか？

そんな悩みを助けるレシピを見つけたのでご紹介します。そのレシピとはなんと、マヨネーズ入りの“チョコレートケーキ”。キユーピーのサイトで紹介されています。


「アメリカンケーキ」と名づけられているこのレシピの材料は、「マヨネーズ」「ホットケーキミックス」「ココア（加糖）」「牛乳」の4つ。マヨネーズを90gも入れる分、ケーキ作りに定番の卵やバターは入れません。美味しくできるのか不安を覚えながら、まずマヨネーズと牛乳を混ぜ合わせます。



続いてホットケーキミックスとココアを入れ、さっくりと混ぜればOK。甘く香るチョコ生地ができあがりました。型に入れて、180度のオーブンで30～40分ほど焼けば出来上がりです。




ケーキが冷めたところで切り分けて味見。意外にもマヨネーズの酸味は全く感じず、生チョコのように濃厚で口どけよい味わいにまとまっていました。これ、マヨネーズ入りと気づける人はいないんじゃないでしょうか？今の時期は冷蔵庫でひんやり冷したり、アイスクリームを添えたりするのも良さそうです。


キユーピーのレシピページではそのほかにも、マヨネーズを使ったクッキーやチーズケーキなどのスイーツが紹介されています。バターを使うレシピと比べて安く済むことも魅力のマヨネーズ入りスイーツ。この連休に試してみてはいかがでしょうか？