スペイン雑貨店「muy mucho（ムイムーチョ）」で、スキレットなどの鉄製キッチングッズ「CAST IRON COLLECTION」が1月下旬から販売されています。

スキレットは、昨年からSNSなどで話題になっている厚い鉄製のフライパン。蓄熱性が高く、料理を温かいまま楽しめて、見栄えも良いのが人気の理由だとか。


そのスキレットが、同店ではなんと486円（税込、以下同じ）で購入できるそう。ちなみにブームのきっかけとなったニトリのスキレット（通称：ニトスキ）はほぼ同じサイズで498円。ずっと買うタイミングを逃していた筆者も、あまりのお得感に惹かれ試してみることに。


今回はスキレットと一緒に「ラウンドパン」（684円）も購入。このほかに「シズラーディッシュ」（1,026円）も販売されています。まとめて持ち帰るとかなり重いので、たくさん欲しい場合はオンラインショップでの購入がオススメ。




同シリーズはいずれも底面にムイムーチョのロゴが刻印されています。なおIHは非対応。


◆スペインバル風料理を作ってみた

鉄なべはスペインの一般家庭でも使われており、アヒージョやパエリアといったスペイン料理との相性も良いそう。というわけで早速牡蠣のアヒージョを作ってみました。

牡蠣（100gくらい）は洗って白ワイン少々をまぶしておき、ニンニク1片を包丁の背で潰してからみじん切りに、エリンギ（4cmくらい）をひと口大に切ります。


スキレットにオリーブオイルを入れ（後から具を入れるので入れ過ぎないように）、弱火でニンニクを加熱。シュワシュワと泡立ち良い香りがして来たら、牡蠣とエリンギ、塩少々を入れて煮詰めます。生食用の牡蠣でない場合はしっかり加熱しましょう。


牡蠣がぷっくり膨らんだら完成！バゲットを添えて頂きます。


食欲をそそるニンニクの香りとプリッとはじける牡蠣、そして何より牡蠣の旨みが溶け込んだオイルが最高！余ったオイルも無心でむさぼっていたら、一瞬でバゲット半分が消えました。

◆お手入れ方法は？

使用後はよくさましてから温水で洗浄します（洗剤はなるべく避ける）。水気をふき取ったら加熱して乾かし、調理油を薄く引いて保管。


フライドポテトやハンバーグ、餃子など普段のメニューをのせるだけでもごちそう感が演出できるスキレット。特に寒い季節は1つあると重宝するので、気になっていた方はこの機会にぜひ試してみて！