なめらかマッシュポテトのレシピ -- 牛乳＆バターでクリーミーに！ポタージュにアレンジも

ハンバーグやステーキの付け合わせにぴったり！クリーミーなマッシュポテトのレシピをご紹介します。

なめらかマッシュポテトのレシピ

マッシュポテトの材料

・ じゃがいも 3個
・ 牛乳 110ml
・ バター 20g
・ 塩・コショウ・コンソメ 適量

下準備

・ じゃがいもを鍋や電子レンジを使って柔らかくしておく。
※ 炊飯器を使ったじゃがいもの蒸し方もおすすめ

マッシュポテトの作り方

1．じゃがいもの皮をむき、フォークなどでよくつぶす。


2．フライパンか鍋に、じゃがいも、牛乳、バターを入れ、弱火で加熱する。ヘラで練りながら混ぜ合わせる。


3．均一に混ざり、好みの固さになったら火を止める。塩、コショウ、コンソメなどで味付けをして出来上がり。盛り付けの際はドライパセリを振りかけると見た目が映えます。


ぽってり仕上がったマッシュポテトは、口に入れるとスーッととろけるなめらかな食感。牛乳の風味とバターのコクが効いていてあとを引きます。シンプルな味わいなので、粉チーズや刻んだハムを加えてメリハリをつけるのもおすすめ。



なめらかさを生かして、ポタージュにもアレンジ可能です。牛乳でのばし、コンソメなどで味付けして鍋や電子レンジで温めるだけ。朝食や風邪気味の時にもぴったりの、ほっこり温まるアレンジレシピです。


なお、余ったマッシュポテトはラップで包んで冷凍保存が可能。冷凍保存した場合も、味が落ちないよう早めにお召し上がりください。