フライパンや鍋で簡単にできるじゃがいもの蒸し方をご紹介。旨みが詰まったほくほく食感に仕上がります。じゃがバターやポテトサラダ、コロッケづくりにピッタリ。

材料 ( 2～3人分 )
じゃがいも	2～3個
水	適量

フライパンや鍋で簡単にできるじゃがいもの蒸し方をご紹介。旨みが詰まったほくほく食感に仕上がります。

フライパン・鍋で簡単！じゃがいもの蒸し方

・じゃがいも（2～3個）
・水（適量）

1．じゃがいもは皮をよく洗い、半分に切ります。

2．切り口を上に向けてフライパン（または鍋）に並べます。じゃがいもの高さの半分～2/3程度に水を注ぎ入れます。

3．フタをしてから中火で熱し、沸騰したら弱火にして15～20分ほど加熱します。じゃがいもの大きさに合わせて調整してください。

4．つまようじや竹串などがスッと入ったら、皮をむいてできあがり。

蒸す・ゆでるのさながら中間といった加熱により、ほくほく＆ほどよいしっとり感を備えた仕上がり。シンプルにじゃがバターにするのも、マヨネーズと和えてポテトサラダにするのもぴったりです。なお、加熱中に水がすべて蒸発してしまわないよう、フライパン・鍋の中の状況は時々確認してください。

熱々でも、トングや箸で簡単に皮がむけます

ほくほく食感

いつものフライパン、鍋で簡単にできるじゃがいもの蒸し方。気軽に試してみてはいかがでしょうか。以前にご紹介した「炊飯器使用！じゃがいもの蒸し方」もチェックしてみてください。