忙しい朝に役立つ冷凍保存法をまとめてご紹介。「冷凍トースト」「冷凍おにぎり」「冷凍味噌汁ミックス」の3つです。

冷凍トースト

ソースと具材をのせた食パンを冷凍庫で保存しておく冷凍トーストのアイデア。具材にはピザソースやホワイトソースのほか、缶詰のコーン、ハム、ソーセージ、ピーマンや玉ねぎといった中途半端に余りがちな食材が活躍。最後にお好みでピザ用チーズをトッピングします。



1枚ずつ全体を食品用ラップでぴったりと包み、さらにフリーザーバッグに入れて冷凍庫で保存。食べる際はラップをはがして常温に数分置き、その間温めておいたトースターで10分程度焼けばできあがります。



＞＞トーストの冷凍保存法

冷凍おにぎり

あらかじめ具材を入れたおにぎりを冷凍保存するアイデア。ご飯は炊き立ての温かいものを使用。蒸気と一緒に凍らせることで解凍する際のパサつきが軽減できます。入れる具材は水分が少なくて味の濃いものがおすすめ。梅干し、焼き鮭、昆布、おかか、しらす干しなど一般的な具材なら問題ありません。


食べる際は自然解凍だとぱさついてしまうので、冷凍ごはんと同じく電子レンジで加熱します。おにぎり1個で1分半前後が目安です（機種に合わせて調整が必要）。


＞＞おにぎりの冷凍保存法

冷凍味噌汁ミックス

野菜たっぷりの味噌汁を簡単に用意できる冷凍味噌汁ミックス。予めカットした味噌汁の具材をまとめてフリーザーバッグに入れて冷凍するだけ。食材の水分をよくふき取り、早く凍るようなるべく平たく入れるのがポイントです。


調理時は凍ったままだし汁とともに鍋に入れ、火が通ったら味噌を溶かして完成。包丁やまな板がいらないので後片付けも簡単です。


＞＞冷凍味噌汁ミックス

忙しい朝も満足度の高いご飯をすぐに用意できる便利な冷凍保存法。好きな具材を用意していろいろ試してみてください。