ホットケーキミックスで簡単に作れるバナナケーキのレシピ。ポリ袋を使うのでボウルや泡だて器が不要。洗い物が少なく済みます。

ホットケーキミックスで簡単に作れるバナナケーキのレシピ。ポリ袋を使うのでボウルや泡だて器が不要。洗い物が少なく済みます。

ホットケーキミックスで簡単に作れるバナナケーキのレシピ。ボウルや泡だて器の代わりにポリ袋を使うのでさらに手軽。洗い物も少なく済みます。

ホットケーキミックスで簡単！バナナケーキのレシピ

・ホットケーキミックス 100g
・グラニュー糖 20g
・卵 1個
・無塩バター 40g
・牛乳大さじ1
・バナナ 1本（正味約100g）
・レーズン大さじ2※なくてもOK

・バターを溶かしておく
・レーズンをぬるま湯でさっと洗い、水けを切っておく
・パウンド型にクッキングシートを敷いておく
・オーブンを170度で予熱する

1．厚手のポリ袋にホットケーキミックスとグラニュー糖を入れ、空気が入った状態で袋の口をねじり、シャカシャカとふる。

ホットケーキミックスとグラニュー糖をポリ袋に入れ、

シャカシャカ振ります

2．卵と溶かしたバター、牛乳を入れ、袋の口をねじってから、材料が混ざり合うようにもみこむ。

卵とバター、牛乳を加え、

袋の上からもんで混ぜ合わせます

3．バナナを加えて袋の口をねじり、材料が混ざり合うようにもみこむ。

バナナを加えて、

つぶしながらよく混ぜます

4．しっかり混ざったら、レーズンを加えて軽く混ぜ合わせる。

最後にレーズンも混ぜて、

生地が出来上がり

5．袋の角をハサミで切り落とし、クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れる。

袋の角を切り落とし、

パウンド型に流し入れます

6．170度で予熱したオーブンに入れ、約35分焼く。

170度で約35分

7．中央に竹串をさしてどろどろした生地がついてこなければできあがり。

焼き上がり

真ん中がぱっくりひび割れたバナナケーキは、ふっくら、しっとりした質感。一口食べると、バナナの香りと甘み、バターのコクがふわーっと口の中に広がります。ところどころに現れるレーズンの食感と酸味が良いアクセント。甘すぎない配合なので、朝食のパン代わりにいただくのもピッタリです。

ふっくら・しっとりした優しい味わい

ポリ袋を使うことで、ボウルや泡だて器の洗い物も減る簡単レシピ。よく熟れて甘みが増したバナナがあるときにぜひ試してみてください。レーズンの代わりにチョコチップやクルミを加えるのもおすすめです。