IKEA新宿1階に「スウェーデン バイツ」（Swedish Bite）が5月17日オープン。量り売りでデリメニューが提供されます。

IKEA新宿「スウェーデン バイツ」は、テイクアウト専門の新しい業態。量り売りは日本のイケアでは初めてとなります。


量り売りメニューは、イケアのレストランで人気の伝統的なスウェーデン料理のほか、肉の代わりに植物由来の原料を使用したプラントベースラザニアやプラントボール、MSC認証取得のエビを使用した「ディルマヨ和えシュリンプポテトサラダ」、ASC認証取得のサーモンを使った「サーモンマリネグラバッドソース和え」などサステナブルなメニューも多数ラインナップ。限定メニューの「青のプラントベースアップルソフト」やプラントキーマカレー、シナモンロール、スウェーデン伝統料理 ツンブロードなどのサイドメニューも充実。ベーカリー商品、ドリンク各種も購入できます。







イケアは2021年12月までに全世界の食糧廃棄量を50％削減することに取り組んでおり、その一環として「スウェーデン バイツ」では、AI技術を活用した食糧廃棄モニタリングツールを導入。IKEA渋谷の「スウェーデンレストラン」でも同時期に導入予定です。

「スウェーデン バイツ」は、新型コロナウイルスの感染予防・拡大防止策として以下の取り組みを実施。顧客が安心して食事を楽しめるよう努めていくとしています。

新型コロナウイルス対策
・ コワーカー（従業員）のマスク着用義務化
・ コワーカーの手洗い・消毒の実施
・ コワーカーの勤務前の検温の実施
・ 顧客が触れる機材の1時間ごとの交換・消毒
・ 顧客用消毒の提供
・ 店内の状況により、入場制限を実施
※ 上記に加えて新たな対策を講じる場合もある。

「スウェーデン バイツ」概要

■ 所在地：東京都新宿区新宿3丁目1-13 京王新宿追分ビル1F
■ 交通：
　都営新宿線「新宿三丁目」駅（C1出口）徒歩2分、
　JR山手線「新宿」駅徒歩5分
　東京メトロ丸ノ内線・副都心線「新宿三丁目」駅（A2出口）徒歩3分
■ 開業予定日：2021年5月17日（月）
■ 営業時間：
【オープン時から緊急事態宣言発令中】11:00-20:00
【緊急事態宣言解除後】11:00-21:00を予定 ※ IKEA新宿の営業時間に準ずる
■ 休業日：1月1日
■ メニュー数：量り売りメニューｘ8、パック商品ｘ12、ドリンクｘ13、ベーカリーｘ7、デザートｘ2
※ 5月17日時点 ※ すべてテイクアウトでの販売