フライパンで簡単！ほうれん草のゆで方
フライパンを使ったほうれん草のゆで方をご紹介。シャキッと色鮮やかに茹で上がります。鍋で茹でるより少ないお湯で済むので手軽。
| 材料 ( 4～6人分 ) | |
|---|---|
| ほうれん草 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/2～小さじ1 |
お水をたっぷりぐらぐら沸かさなくても大丈夫！フライパンを使ったほうれん草のゆで方をご紹介します。
フライパンで茹でるほうれん草
材料
・ ほうれん草・ 水
・ 塩
ゆで方
1．ほうれん草をきれいに洗います。
細かい汚れが残らないようしっかり
＞＞詳しくはこちら「ほうれん草の洗い方」
2．フライパンに深さ2cmほどまで水を入れ、塩（小さじ1/2～小さじ1）を加えます。
フライパンに水と塩を入れます
3．フライパンを火にかけ、沸騰したらほうれん草を入れてフタをします。フライパンからはみ出る場合は折り曲げましょう。
沸騰したらほうれん草を入れて
フタをして30秒
4．30秒経ったらフタを開けてほうれん草の上下をひっくり返します。
ほうれん草をひっくり返します
5．フタを外したままさらに30秒茹でます。
フタはせずにさらに30秒
6．冷水を入れたボウルに移してから取り出し、水けを絞って好みの長さにカットしたらできあがり。
冷水に入れてから
水気を絞って好みの長さにカット
色鮮やかに茹で上がったほうれん草はシャキッとした食感。えぐみはほとんど感じず、ほうれん草らしい甘みをしっかり感じられるので、お浸しはもちろん、お味噌汁やグラタンなどに入れても引き立ちます。
大きいお鍋を出したり、お水をたっぷり沸かしたり、という小さな手間を省けるフライパンでのゆで方。フライパンのサイズによってはたくさん茹でにくいのがネックですが、試してみてはいかがでしょうか。
これまでにご紹介した「ほうれん草の洗い方＆鍋での茹で方」や「ほうれん草の冷凍保存法」もあわせて参考にしてみてください。
