料理の風味づけに便利！薬味の冷凍保存法まとめ -- ニンニク・ショウガ・青じその3つ

ニンニク、ショウガ、青じその冷凍保存法をまとめてご紹介。ご飯や麺、煮物などの薬味としていつでも手軽に使うことができます。

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えんウチの知恵

新鮮な“とろろ”をいつでも！長いもの冷凍保存法 -- 凍ったまますりおろして納豆やそばのトッピングに

長いもの冷凍保存法をご紹介。凍ったまますりおろして“とろろ”にすることができ、納豆やおそばなどのトッピングに役立ちます。

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えんウチの知恵

下ごしらえで料理のスピードアップ！ナスの冷凍保存法 -- 麻婆茄子や汁物をササッと

ナスの冷凍保存法をご紹介。切って軽くゆでてから冷凍庫に入れておくことで、麻婆茄子などのナス料理を手軽に作ることができます。

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えんウチの知恵

すぐ使えて便利♪ 油揚げの冷凍保存法 -- 丸ごと1枚でも短冊切りでも

油揚げの冷凍保存法をご紹介。丸ごと1枚、または短冊切りなどにしてからラップに包み、保存袋に入れます。使うときは凍ったまま加熱できます。

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えんウチの知恵

旨みと歯ごたえをキープ！ちくわの冷凍保存法 -- そのまま＆調理どちらにも

ちくわの冷凍保存法をご紹介。味や食感が落ちにくく、そのまま食べることも、料理に使うこともできます。輪切りや短冊切りにしておくと便利。

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えんウチの知恵

煮物や炊き込みご飯に♪ ショウガの冷凍保存法 -- 千切りやすりおろしで必要な分だけ

煮物や炊き込みご飯などに役立つショウガの冷凍保存法をご紹介。千切りやみじんぎりにしたり、すりおろしたりしておくことで、必要な量だけを手軽に使えます。

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えんウチの知恵

ゆで時間1分30秒！水漬けパスタは冷凍保存が便利 -- もちもちアルデンテを簡単に

水漬けパスタの冷凍保存法をご紹介。平日の夜でもさっとゆでられて、もちもちのアルデンテを楽しめるようになります。ゆで時間は約1分30秒。

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おうちグルメ

ご飯や麺の薬味に！青じそ（大葉）の冷凍保存法 -- 解凍不要でいつでも便利に

すぐしなびてしまいやすい青じそ（大葉）の冷凍保存法をご紹介。解凍不要ですぐに使うことができ、ご飯やめんなどの薬味として役立ちます。

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えんウチの知恵

簡単＆便利！しらす干しの冷凍保存法 -- ご飯やパスタなどに

しらす干しの冷凍保存法をご紹介。フリーザーバッグに詰めて冷凍庫に入れておくことで、ご飯やパスタなどにいつでも使えて便利です。

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えんウチの知恵

スープや炒め物に便利！ミニトマトの冷凍保存法 -- サバ缶でアヒージョ風も簡単

ミニトマトの冷凍保存法をご紹介。スープや炒め物に加えることで、味や彩りのアクセントになります。サバ缶やオリーブオイルと一緒に電子レンジで加熱して、アヒージョ風にするのもおすすめ。

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えんウチの知恵

納豆や麺類の薬味に！大根おろしの冷凍保存法 -- 製氷皿で使いきりサイズ

大根おろしの冷凍保存方法をご紹介。製氷皿を使って小分けにすることで、いつでも好きな量を使うことができます。納豆やだし巻き卵、そうめんなどの薬味に。

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えんウチの知恵

アイスのような美味しさ♪ バナナの冷凍保存法 -- バナナスムージーやお菓子作りにも

バナナの冷凍保存法をご紹介。そのままアイス感覚で食べたり、バナナスムージーやお菓子作りなどに使うこともできます。よく熟れたバナナを使うのがおすすめ。

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えんウチの知恵

オムレツやピラフにおすすめ♪ パセリの冷凍保存法 -- いつでもフレッシュ＆簡単にみじん切り

パセリの冷凍保存法をご紹介。凍らせることでいつでもフレッシュ。みじん切りも簡単にできます。オムレツやピラフなどに加えれば、上品な味わいになります。

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えんウチの知恵

皮が器に変身♪ グレープフルーツのおしゃれな切り方 -- おもてなしにもピッタリ

グレープフルーツのおしゃれな切り方をご紹介。皮を器にすることで、おもてなしにもぴったりの見た目になります。グレープフルーツはホワイトを使うのがおすすめ。

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えんウチの知恵

風味長持ち♪ ニンニクの冷凍保存法 -- 皮むき＆カットもラクラク

ニンニクの冷凍保存法をご紹介。バラバラにして冷凍庫に入れるだけで風味長持ち。凍ったまま切ったりすりおろしたりもできます。

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