シャキシャキ感キープ！もやしの簡単保存法

1.	もやしを袋から出して水洗いし、水気を切ります。
2.	タッパーなどの容器に移し、ひたひたになるまで水を入れます。
3.	フタをして冷蔵庫に入れます。
4.	1日に1回、容器の水を新しくします。

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一袋数十円という安さゆえ、見かけるとつい買いたくなる“もやし”。一方で傷みやすい野菜でもあり、2～3日放置していたらあっという間に色が悪くなってしまいます。これではせっかくのシャキシャキ感も台無しに...。

そんなもやしを長持ちさせる方法をご紹介。買ったら水につけておくだけ。自分の都合に合わせて調理しやすくなります

もやしの簡単保存法

必要なもの

・大きめの保存容器

手順

1．もやしを袋から出して水洗いし、水気を切ります。


2．大きめのタッパーなどの容器に移し、ひたひたになるまで水を入れます。


3．フタをしてから冷蔵庫に入れて、保存開始です。


4．1日に1回、容器に入った水を新しくします。


水につけておくことで、もやしがシャキシャキのまま長持ちしやすくなります。保存できる期間の目安は約1週間。ただし水溶性の栄養素が流れてしまいやすいので、できるだけ早く食べきることが理想です。

買ってきた後のひと手間で、フレッシュ感を長めにキープできるもやし。すぐに調理しないときに試してみてください。