もうやんカレー 生ルー

有名店のカレーが自宅で再現できる!東京都内を中心に店舗を展開する「もうやんカレー」のカレールーをご紹介します。

もうやんカレー 生ルー

炒めて煮込んだ野菜&果物をメインに作られた“生カレールー”。お店で2週間かけて作られる味を手軽に家で楽しめるのがうりの商品です。

もうやんカレー 生ルー

ひと瓶180g入り(3~4皿分)で価格は650円(税込)。一部スーパーやAmazonなどのWebショップで販売されています。

作り方はとても簡単。鍋でお好みのお肉200~300gを炒めてから水300gを加えて煮込み、本品を加え溶かして更に煮込めば完成です。

もうやんカレー 生ルー
お好みの肉を炒めて(画像は豚肉)、

もうやんカレー 生ルー
水を加え煮込み、

もうやんカレー 生ルー
ルーを溶かし込む

注意点はルーを溶かす際に一度火を止めること、ルーを入れてからの煮込みは弱火で2分程度にとどめること。加熱し過ぎないことでルーの風味が活きてきます。

もうやんカレー 生ルー
ルーを入れてからの煮込みは軽く

おおまかな特徴は濃厚な甘みと華やかなスパイス感。甘みは多種の野菜や果物によるもので、複雑な奥行きがありながらまとまりを感じさせるのはさすが人気店という印象。

もうやんカレー 生ルー

スパイス感については、しびれる辛さはあまりないものの、香りの立ちがとても豊か。カレーらしい鮮やかで多様な風味が楽しめます。

もうやんカレー 生ルー
普段の家カレーとは違うスパイスの立ち

用意する具が1種類で済むのも地味に嬉しい。物足りないかな?と少し心配しましたが、ルーの味が複雑なので食べ飽きることはありませんでした。2週間の手間ひまは伊達じゃない。

近くに店舗がない、行列に並びたくない、お店の1人前は多すぎるなど、実は食べる機会を逃しがちな有名店のカレー。こんな風にカレールーになってくれると気軽に試せて嬉しいですよね。なおもうやんカレーはレトルトも展開しているので、好きな人はこちらも合わせてチェックしてみて!

もうやんカレー 生ルー
1人分のレトルトもあります