レーズンクリームのレシピ

余った練乳があったら試してみて。パンやクッキーにぴったりの「レーズンクリーム」のレシピをご紹介します。

材料はバターやマーガリン（60g）、加糖練乳（大さじ1）、レーズン（30g）の3つ。全てを均一に混ぜ合わせるだけでできあがりです。冷えて固いバターやマーガリンは、室温にしばらく置いて柔らかくしてから作業するとスムーズです。






なんとも簡単なレシピですが、できあがったレーズンクリームの味わいはなかなかのもの。ほのかに感じるミルキーな甘みをマーガリンの塩気が引き立て、心地よいコクを感じさせます。ゴロゴロ入ったレーズンの食感と酸味も良いアクセント。コッペパンやフランスパン、クッキーなどと相性抜群です。



なおレシピの分量は甘さ控えめ。甘党の人は練乳の量を増やしたり、砂糖をプラスしたりして調整してください。バターやマーガリンの代わりに、クリームチーズやマスカルポーネを使うのも一案。お菓子風の上品な味わいに変わります。レーズンをラムレーズンに変えて風味をアップさせるのもいいですね。

高カロリーな分、心のエネルギーもしっかりチャージできそうな味わいの「レーズンクリーム」。食べすぎには注意しながら、気軽に楽しんでみてください。