これらをたった1台で賄えるのがハンドブレンダー。料理好きな人ならスイスの『バーミックス』を思い浮かべるかもしれないが、今回ご紹介するのはブラウンの最新モデル「マルチクイック ハンドブレンダー MQ775」だ。
◆新機能「スマートスピード」がスゴイ
突然だが子どもの頃ミシンで指を貫いたことがある筆者は、以来“勢いよく動くもの”の扱いが苦手だ。ミシンを高速にするとドキドキして目が離せなくなり、掃除機を詰まらせただけでも焦って止められなくなってしまう。
そんな筆者にとってハンドブレンダーもかなり強敵なのだが、同製品はちょっと違う。“業界初”という「スマートスピードテクノロジー」が採用されており、スティックを握る強さによって撹拌スピードが調節できるのだ。
ちょうどハンドルを握った親指の位置に速度調整ボタンがあり、強く握れば加速し、止めたい時は指を離すだけ、と感覚的に操作できる。これなら慌てず調理できそうだ。
◆1台7役!何ができるの?
それでは、改めて製品仕様などを見てみよう。MQ775 には本体をはじめ、1.5L のフードプロセッサー、カッター、泡だて器などのアタッチメント、カップやスパチュラなどのアクセサリが付属。この1台で、混ぜる、つぶすはもちろんのこと、きざむ、泡立てる、こねるなど7役がこなせるそうだ。
◆毎日のスムージー作りもラクラク
上部は全面ロックボタンになっていて、押すとランプが赤から緑に切り替わる。解除後は何もしないとすぐロックがかかるので、子どもがいる家でも安心だ。
試しにスムージーを作ってみたところ、10秒程でなめらかに混ざり合った。やはり一般的なブレンダーに近い動作音はあるが飛び散ることもなく、一瞬なのでそれほど気にならない。ちなみに氷も砕けるそうだ。
本体が自立するので、作り終わったブレンダ―を立てて次の作業に移れる。余裕があればそのまま水の中で回転させて洗っても良いだろう。
◆鍋に直接入れれば、簡単に絶品ポタージュが作れる
続いて、付属のレシピブックから「ニンジンのポタージュスープ」を作ってみる。大きめに切った材料をやわらかくなるまで煮込んだら、マルチクイックを直接鍋に入れてスイッチオン。
ブレード(刃)がカバーの中にあるため鍋に当たる心配もなく、目についた具材をつぶしていくとあっという間になめらかなポタージュに!ニンジンの甘みがぎゅっと凝縮されたスープは、家族からも大絶賛だった。
◆玉ねぎ瞬殺!バリエーション豊かな「フードプロセッサー」
フードプロセッサーアタッチメントでは、チョッパー(刻み)、スライス、千切りのほかパスタなどの生地をこねることも可能。
容器の中にカッターをセットして材料を入れたら、フタにマルチクイックのモーター部分のみをセットして回転開始。玉ねぎ1/2個が6秒ほどで美しいみじん切りになった。
◆“自分のペースで調理できる”ので初心者にもオススメ
ブラウンらしいパワフルなモーター性能や機能の多さなども申し分ないが、そのあたりは他社製品でもまかなえるのでやはり最大の利点は「スマートスピード」機能だろう。好みの食感に微調整できたり、子どもが来たらすぐに止められたりと、機械に翻弄されず(?)自分のペースで調理できるので初めて買う人にもオススメだ。
ちなみに同じ性能でアタッチメントが少ない「MQ735」も展開されている。料理レパートリーの乏しい筆者は全機能を使いこなせなさそうなので、そちらの方が合っているかもしれない。