ホットケーキミックスで作る蒸しパンのレシピ。フライパンで蒸すので蒸し器いらずで簡単。型は100均ココットを使います。

ホットケーキミックスで作る蒸しパンのレシピをご紹介。型には100円ショップで売られているココット（直径約7cm、容量約100ml）を使用。蒸し器ではなく、フライパンで蒸します。

100均ココットで蒸しパン作り

蒸しパンのレシピ

・卵白（全卵でもOK）30g
・牛乳 60ml
・ホットケーキミックス 60g
・サラダ油小さじ1

1．ココット（耐熱、直径約7cm）に紙カップを敷く。

2．ボウルに卵白と牛乳を入れてよく混ぜる。

3．ホットケーキミックスとサラダ油を加え、粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜる。
※ 混ぜすぎに注意。ダマが少しあっても問題ありません。

4．ココットに生地を等分に入れる。

5．キッチンペーパーを敷いたフライパンに並べる。やかんで沸かした熱湯を型の半分くらいの高さまで入れる。

6．フタをして強火で約15分蒸す。
※ 熱が逃げないように、フタはできるだけ開けないでください。
※ お湯がなくなりそうになったら足します。

7．竹串や爪楊枝をさして何もついてこなければ出来上がり。

色白に仕上がった蒸しパンは、ふんわり＆しっとりの柔らかい食感。軽羹のようにもっちり上品で、何個でも食べられそうな味わいです。甘さ控えめなので、半分に切ってジャムやあんこを挟むのもおすすめ。冷めて少し固くなっても美味しいですが、食べる前に再びフライパンで2～3分蒸すと、ふわふわ感が復活します。

余った卵白の消費にも役立つ色白の蒸しパンレシピ。もちろん全卵でも作れるので、気軽に試してみてください。

100均ココットを使った「簡単チーズケーキのレシピ」や「簡単プリンのレシピ」もおすすめです。

100均ココットはチーズケーキやプリン作りにも便利