完熟バナナとレーズンたっぷり♪ バナナケーキの簡単レシピ
ダイソー「耐熱ガラス容器」（容量530ml）を使ったバナナケーキのレシピをご紹介。完熟バナナとレーズンを使い、やさしい甘さに仕上げます。
| 材料 ( 6～8人分 ) | 調理時間 60 分 |
|---|---|
| バナナ | 小1本、70g程度 |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 50ml |
| 三温糖 | 40g |
| 薄力粉 | 75g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| シナモンパウダー | 小さじ1/2 |
| レーズン | 50g |
100均ユーザーの間で人気を集めるダイソーの耐熱ガラス容器。オーブンでも使えるこの耐熱ガラス容器（容量530ml）を使ったバナナケーキのレシピをご紹介します。ポイントはよく熟したバナナを使うこと。
ダイソー「耐熱ガラス容器」でバナナケーキ作り
バナナケーキの簡単レシピ
材料
・ バナナ（小1本、70g程度）※ 完熟したもの・ 卵（1個）
・ サラダ油（50ml）
・ 三温糖（40g）※ きび砂糖や白砂糖も可
・ 薄力粉（75g）
・ ベーキングパウダー（小さじ1）
・ シナモンパウダー（小さじ1/2）
・ レーズン（50g）※ 入れなくてもOK
下準備
・ オーブンを180度に予熱する・ 耐熱ガラス容器にバター（分量外）を薄く塗り、小麦粉（分量外）をはたく
・ 薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるう
・ レーズンをぬるま湯でさっと洗い、水気を切る
レーズンはぬるま湯でさっと洗い、水気を切っておきます
作り方
1．皮をむいたバナナをボウルに入れ、泡だて器やフォークでつぶします。
2．卵と砂糖を入れてよく混ぜます。
3．サラダ油を入れてよく混ぜます。
4．ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。粉が9割ほど混ざってきたところで、レーズンを加えてさらに混ぜます。
5．バターを塗って小麦粉をはたいておいたダイソー「耐熱ガラス容器」（容量530ml）に、「4」の生地を流し入れます。軽く台に打ち付け、生地の気泡を抜きます。
6．180度に予熱しておいたオーブンに入れ、約35～40分焼きます。焼き始めてから15分ほどたったところでオーブンを開け、ナイフで表面に浅く切り込みを入れるときれいに膨らみます。ケーキ中央に竹串を刺して、ドロドロした生地がついてこなければ焼きあがり。
15分ほどたったところで、表面に浅く切れ込みを入れます
焼き上がり
こんがり焼き色がついたバナナケーキの中はしっとりふんわり。完熟バナナとレーズンの風味豊かな甘み、バターではなくサラダ油を使ったゆえの軽い味わいがあとをひきます。レーズンの量を半分にして代わりにくるみをプラスすれば、さらに複雑な味わいになっておすすめ。贅沢にクリームチーズを塗るのも一案です。
こんがり焼けました
取り出す時はナイフをぐるりとさし込むとスムーズ
素朴で軽やかな甘さが魅力
今回使ったダイソー「耐熱ガラス容器」（容量530ml）の価格（税込）は220円。小さめのケーキ型を持っていない人は、チェックしてみてはいかがでしょうか。やはりダイソー「耐熱ガラス容器」を使う「バスクチーズケーキのレシピ」や「人参ケーキのレシピ」もあわせてご参照ください。なおご紹介したバナナケーキのレシピは、14×7cmほどのパウンド型や直径15cmほどのケーキ型で焼くこともできます。
気軽なケーキ作りに！
